БУТА КУШИЯКИ Приготвени на робата свински шишчета - Секрето от Иберико,пушен терияки сос,цукемоно краставици и сусам,сотирани бейби картофи с тропическо масло и див лук.
МАЧУ ПИКЧУ Хрупкава киноа, сьомга тартар, спайси сьомга, пикантен тон тартар, тартар от скариди, авокадо, шрирача чили, майонеза, рио лече де тигре, унаги сос, бубу араре
СЪРФ ЕНД ТЪРФ Скарида темпура, авокадо, стриплоин блек ангъс, сос панка антикучера, панка майо, перуанска царевица, ориз, нори
КОРАСОН ДЕ ПАТО Изпечени патешки сърца на робата със сос панка антукучера и мус от лилав картоф, батат с манго и целина с фъстъчено масло, перуанска царевица
САЛАТА АМАЗОНИКА Микс от свежи салатки, авокадо, печен батат, карамелизирано кашу, лук шалот, маниока чипс, тропически дресинг
ПЕРУВИАН ЛОМО САЛТАДО Приготвен на робата телешки рибай стек, глазиран със салтадо сос,поднесен със сос чимичури, сотирани бейби картофи, чери домати и червен лук
СУЗУКИ АМАРУ Запечено филе лаврак, соево-маслен сос, пюре от целина с фъстъчено масло, тиквички и моркови
НИКЕЙ КОМБО 24бр. Грийн амазон лейди 8 бр., Салмон екзотик 4 бр., Магуро самба 4 бр., Латино рол 4 бр., Зелен дракон 4 бр.
ГЮ АНТИКУЧО Говежди тритип блек ангъс, изпечен на робата, чимичури авокадо мус, сотирани бейби картофи, див лук, бубу араре
АМАРУ Ориз, нори, запечена риба тон, авокадо, лече де тигре, перуанска царевица, тартар от скариди, лук
САКЕ НИКЕЙ Печена сьомга върху барбекю лече де тигре, гарнирано с пюре от батат с манго, пюре от лилав картоф и пушен терияки сос
Салата Лима Микс от салати, авокадо мус, запечени скариди, пюре от батат с манго, перуанска царевица, годжи бери, японски дресинг
ПОКЕ ПЕРУАНА Мариновано пилешко филе с чимичури сос върху киноа, гарнирано с печен батат, манго, чери домати, едамаме и авокадо, овкусено с терияки сос
ТРОПИКАЛ САЛМОН РОЛ 8 бр. Сьомга филе с тропически севиче сос, севиче майо, авокадо и пюре от батат с манго, див лук, нори и ориз